Ingrédients (6 personnes)
• 900 g de blancs de poulet
• 8 c. à soupe de sauce soja
• 4 c. à soupe de mirin
• 2 c. à soupe de sucre roux
• 1 morceau de gingembre frais râpé
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 12 pics à brochettes
Préparation
1. Mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre, l’ail et le gingembre.
2. Coupez le poulet en morceaux puis laissez-le mariner 1 heure.
3. Montez les brochettes.
4. Préchauffez le kamado à 220°C.
5. Faites griller les brochettes 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
Conseils Maison Kamado
Ajoutez quelques copeaux de bois de cerisier pour apporter une légère note fumée typiquement japonaise.
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
Difficulté: Facile